我不知道你是不是厨师，如果你不是，就不要问他们，因为我是一名职业厨师，我觉得你还是要看别人做一遍，而且你自己要做上最少十遍，不然就算你是天才也不会做成功这道菜，这道菜最关键的是在刀工上，花刀不是用嘴说。
并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜深受大家喜爱。[随意吐槽]切菊花花刀是怎么切法?求指教! 2014。
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订餐助手教您做川菜 菊花鱼 川味菊花鱼的做法: 1选鲜鲤鱼肉洗净
生粉装盘、取切好十字花刀的鱼片放入生粉中、使鱼的每一处都沾上生粉、以便于炸、菊花绽放 步骤7 逐个切好、拍上生粉待用 步骤8 取一条切好十字花刀的鱼。
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名厨教您做正宗的菊花鱼教您花刀切法切法图解全在这 20180611 | 阅: 转: | 分享 献花0 1 本文系培训班背包首藏 。
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签名 2019-11-28